济宁市福祥斗鸡繁育基地

山东省嘉祥县福祥斗鸡养殖繁育基地（斗鸡养殖协会）成立于1999年，位于中国斗鸡的始源地 山东嘉祥（古时鲁国）。嘉祥饲养斗鸡的历史距今有2800年的历史是中国乃世界上早饲养斗鸡的地方。 本基地开发的鲁西斗鸡是一种高蛋白、低脂肪的珍禽品种，具有较高的营养价值，是餐桌上的美味佳肴据中国农大专家科学测定，斗鸡肉脂肪含量少，瘦肉率高，肉质鲜美细腻，具有浓郁的野味特色，有、滋补强身的功效，特别是在研究中还发现，斗鸡中所含ATP酶是普通鸡的三十倍，通过三羧酸循环瞬间释放大量的能量，从而揭开了斗鸡英勇善战，愈斗愈猛持久性强的奥秘，同时也发现人食用之后带来的意想不到的美妙佳境，增强了免疫力，产生了用之不完的战斗力。因此是当代理想的食疗佳品。另据测定，成年斗鸡平均屠宰率为93%，半净膛率 87.15%，全净膛率 76.55%，胸肌率 17.85%，腿肌率 28.35%，其肉质中各种氨基酸和微量元素含量均高于同等饲养条件下其它鸡种。所以称之为“鸡中”“斗鸡中战斗鸡”；鸡肉中的珍品等美誉；消费者身份的象征，男人中的金品 。鲁西斗鸡作为鲁西南一种独特的品种资源，可以开发旅游，成为展示地方特色的一道“招牌菜”。 嘉祥县福祥斗...[详细介绍]

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